Vicente Gutierrez

Como todos sabemos, el jamón ibérico es un producto muy apreciado en la gastronomía de medio mundo.  Es una pieza muy saludable para nuestro organismo y un  artículo de lujo en las cocinas. En España todos conocemos y apreciamos esta fantástica parte del cerdo pero, ¿sabes cómo es su proceso de elaboración? Sigue leyendo y […]

La navidad o pascua es una festividad muy conocida y celebrada en el mundo, aunque cada país tiene sus costumbres y tradiciones.  Millones de persona celebran esta festividad pero dependiendo de la religión, cultura y localidad la evolución de su significado ha variado. En esta diversidad se ha creado una magia única que hace que podamos […]

No sólo es un alimento básico y una joya de la gastronomía mediterránea. El jamón ibérico tiene muchos  beneficios saludables para nuestro organismo. Cada vez que tomamos un sabroso bocado de un buen jamón estamos aportando a nuestro organismo hierro, vitaminas y minerales esenciales. Además es tan bueno para nuestro sistema cardiovascular como comer pescado […]

España es el país de la gastronomía y Guijuelo la cuna del jamón ibérico. Hay varios factores que determinan las cualidades de un jamón curado. Entre ellas debemos destacar la raza del cerdo, el habitat en el que se cría y la forma de madurar o curar sus productos. Lo primero que debemos saber es […]

Se acerca la navidad y uno de los productos estrella de estas fiestas son los jamones ibéricos. Pero su hermana, la paleta, es igual de sabrosa y más barata. Esto es debido a que es más estrecha y tiene mayor cantidad de hueso que de carne. Te proponemos que estas fiestas disfrutes de todo el […]

Este 2020 hemos querido participar en esta popular iniciativa con la oferta black friday en jamón ibérico. Hemos optado por ofreceros una de estas dos opciones: 20 Sobre de jamón de cebo ibérico  cortados a mano por nuestros cortadores profesionales, con un peso de 100 grs cada uno. De esta forma no tendrás que complicarte […]

Una valiosa historia y una larga tradición. Una empresa de cuatro generaciones que ha dado lugar a un líder en el sector de la venta de jamón ibérico con D.O. Guijuelo. 130 años de dedicación y esfuerzo por elaborar productos de alta calidad para todos nuestros clientes. Y un sello de garantía que ha nacido […]

Como parte de la modernización de nuestra empresa nos gustaría presentaros nuestra nueva imagen de marca para poder ofrecer una imagen mas moderna y atractiva a la vez que ampliar la información al consumidor que ofrece nuestro etiquetado.   También como parte de  nuestra expansión internacional, hemos recibido autorización sanitaria para poder exportar a Chile. […]

Fuera de nuestras fronteras el jamón ibérico español es un referente. El mundo devora nuestro manjar más preciado y la exportación de jamón ibérico no ha dejado de crecer en los últimos cinco años. En 2016 más de 750.000 piezas de jamón ibérico fueron exportadas a Europa (Francia, Alemania, Italia) Chile y México, llegando a […]

Desde enero del 2014 se está aplicando la normativa del  ibérico bajo un doble objetivo: Definir las características de su calidad. Establecer el etiquetado de los productos ibéricos presentes en el mercado. El Real decreto por el que se aprueba la Norma de la Calidad para la Carne, El Jamón, la Paleta y el Lomo […]