Vicente Gutierrez

No hay persona que se resista a unas suculentas lonchas de un buen lomo ibérico. El lomo ibérico de bellota es una de las piezas más exquisitas del cerdo ibérico y encarna a la perfección la pureza de una raza única en el mundo. El lomo ibérico de bellota es fuente alta de proteínas. Como […]

Existen distintos tipos de jamón ibérico en España según la norma del ibérico. Te lo contamos todo.

Cortar o lonchear un jamón es todo un arte del que solo los mejores cortadores pueden presumir. Un corte muy grueso o torpe puede resultar en una pérdida de calidad al degustarlo, ya que no solo hay que tener en cuenta la calidad del producto, si no que el grosor y la dirección del corte […]

En Navidad nos gusta compartir momentos inolvidables en familia y el mejor regalo de navidad. Es una época de disfrute y sentimentalismo donde no importa gastar un poco más si el resultado es una cena inolvidable en familia.

Seguramente te has encontrado con unos puntos blancos en tu jamón ibérico. ¡No es nada malo ni peligroso! Se puede pensar que estos puntos blancos del jamón pueden ser una señal de que le pasa algo a la pieza, pero la realidad es totalmente lo contrario. Estos cristales o puntos blancos del jamón son un […]

El maridaje perfecto para un jamón de bellota puede estar en varias bebidas porque cada paladar es único. Por antonomasia se le adjudica al jamón ibérico un tinto con cuerpo, un jerez o una manzanilla. Crear un maridaje perfecto para el jamón de bellota es transportar al paladar a un mundo gourmet de sensaciones, aromas […]

El jamon de Guijuelo, donde comprarlo

jamoneros para jamon, como elegirlos

La dehesa y el cerdo iberico, alimetacion de un jamon de bellota natural

Los mejores jamones nacen en Guijuelo. No en vano, la Denominación de Origen Guijuelo de ibérico reconocida en España y en el mundo en el año de 1986. Desde entonces, vela por productos de gran calidad y por el sabor más puro. El jamón ibérico puro de bellota es uno de los productos más especiales […]